近日，山东省滨州市惠民县何坊街道周家村的羊肚菌种植基地里一片热闹景象，一簇簇形态饱满、菌盖褶皱分明的羊肚菌，像一把把小巧玲珑的“金伞伞”，在田埂间簇拥生长，长势十分喜人。周皓和几名合伙人正蹲在田间，小心翼翼地采摘着成熟的羊肚菌，随着采摘桶被一点点装满，每个人的嘴角都洋溢着丰收的喜悦。

这喜人景象的背后，是周家村探索乡村振兴产业、拓宽村民增收渠道的生动实践。去年6月，周家村党支部书记周皓在和朋友的聊天中捕捉到特色种植的市场潜力，联合3名村民赴外地系统学习羊肚菌种植技术。回来后，几个人一拍即合，流转土地6亩，搭建起4个高温大棚，每个大棚实用面积约1.4亩，为羊肚菌种植打下基础。

羊肚菌对生长环境要求严苛，尤其对土壤的酸碱度、温湿度有着较高的标准。大棚建好后，周皓没有急于种植，而是和伙伴们再次扎进大棚，专注于土壤改良工作。他每周带着专业测量仪器穿梭于棚中，定期检测土壤指标，根据数据进行调整，给羊肚菌创造适宜的生长条件。去年11月，羊肚菌的种子和营养包一步步放进土壤，正式开始了羊肚菌的种植。经过4个多月的科学管理，如今终于迎来了丰收季。

“按照目前的长势，预计亩产可达1500斤左右。”周皓一边采摘一边介绍，为了保证羊肚菌的品质和保存时间，采摘工作结束后，他们会在当天对新鲜羊肚菌进行烘干处理，“烘干后的羊肚菌品质更佳，市场价格在每斤300-500元之间，经济效益十分可观。”

羊肚菌不仅味道鲜美，更具有丰富的营养价值，富含多种人体必需的氨基酸和维生素，素有“素中之荤”的美誉，近年来市场需求持续攀升。据了解，目前这批丰收的羊肚菌主要通过线上直播的方式销售，借助互联网平台打通产销链路。后期，他们还计划对接汤料包、火锅食材等供应商，进一步拓宽销售渠道，延伸产业链条。

“过去我们的土地以种植小麦、玉米为主，不仅经济效益不高，还得看天吃饭，年收入不大稳定。”正在田间采摘的周大姐脸上满是笑意，她坦言，自从建起种植大棚，土地利用率和收入都提升了，“夏天种玉米，冬天种羊肚菌，轮种模式不仅能减少自然灾害的影响，还能改善土壤环境，既省心省力，收入也翻了番。现在不少村民都主动来打听，想加入我们一起种植，跟着一起致富。”

一朵朵羊肚菌，就像一把把“金伞伞”，托起周家村村民民增收致富的希望，为村庄发展特色产业、推进乡村振兴打开新路径。（刘琪）