豆腐富含植物蛋白、纤维、矿物质和维生素，是一种健康的食材。豆腐市场规模分析指出，随着人们对健康饮食的关注增加，豆腐作为一种低脂、高蛋白的食品，越来越受到青睐。素食主义和植物基饮食的流行推动了对豆腐及其相关产品的需求。豆腐作为主要的植物蛋白来源，满足了这些饮食需求。

而其中黑豆花并非新产品，得益于巴奴等头部连锁餐饮企业带动，黑豆花这个细分单品迅速燃爆市场，再加上黑豆花因富含花青素、高蛋白等营养价值，契合健康饮食潮流，更让其“身价倍增”。

以市场需求为导向，祖名入局“黑豆花”市场，充分发挥产能和技术优势，开发了祖名黑豆豆花这一特色产品。

祖名豆制品股份有限公司始创于1994年，总部位于杭州市滨江区，是集研发、生产、销售于一体的大型豆制品生产企业，产品涵盖生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品及其他类等。业务覆盖浙江、江苏、安徽、上海、北京、山西、贵州及湖北等地区，部分产品已出口至美国，澳大利亚，加拿大，韩国等多个国家。

工艺与标准化：祖名黑豆豆花采用祖名智能化标准豆腐生产线生产，运用了祖名浓浆工艺，磨煮一体，充分保留了黑豆的原生营养和特有风味。

供需链条：祖名客户涵盖高鑫零售、开市客、永辉、三江、物美、世纪联华、华润万家等中大型超市，老乡鸡、老娘舅等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜等生鲜专营电商平台，明康汇、钱大妈等社区连锁。同时，祖名自有冷链物流车队，实现生产、配送、销售全程冷链，保证每一位消费者买到的都是新鲜、健康的大豆食品。

原料品质：祖名黑豆豆花精选黑龙江非转基因黑豆作为原料，原产地种植，颗粒饱满，通过精密仪器进行严格检测，筛除不合格的豆子，以保证食品安全。

相较于市面上的其他产品，祖名黑豆豆花经过多道工序，色泽更乌黑莹润，口感扎实，烹煮时吸饱汤汁，更嫩滑入味，并通过特殊工艺充分保留了黑豆中的花青素、蛋白质和微量元素等黑豆精华。运用巴氏杀菌法，有效杀灭细菌微生物，防止变质，使得保质期到了45天，确保祖名黑豆豆花可以在全国范围流通。

作为豆制品头部企业，祖名始终将产品品质放在第一位，通过从田间到舌尖的每一环的创新，重塑豆制品的未来价值。在自身技术与供应链的双驱动，依托冷链物流与电商销售打破地域限制，为更多消费者带去美味与健康兼具的大豆食品，为豆制品行业的发展贡献坚实的力量。

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