华灯初上，烟火升腾。当白天的喧嚣褪去，鹰潭YES夜市的热闹方才拉开序幕。位于永盛百货二楼的室内美食广场内，摊主的吆喝声、食客的谈笑声与食物的香气交织，勾勒出一幅生动的城市夜生活图景。作为月湖区重点打造的夜经济重要载体，鹰潭YES夜市正从传统小吃街向城市文化名片转型，成为市民休闲消费的新选择。

规范管理：

从“路边摊”到“室内广场”，赋予夜市温度

“以前摆摊总是提心吊胆，风里来雨里去，现在有了固定摊位，生意稳定多了。”经营钵钵鸡近十年的摊主舒剑感慨道。2020年，月湖区人民政府联合阳光城集团对夜市进行升级改造，将露天摊位迁入室内，通过统一规划摊位、完善水电设施、加强卫生管理和食品监督等举措，使夜市彻底告别了“脏乱差”的刻板印象。

鹰潭YES夜市运营主管江小红介绍，目前场内聚集了80余家特色商户，既有经营了20余年的砂锅粉、清明粿等老店，也新入驻了一些网红店。为保障日常运营和管理，夜市专门配备了专职保洁与治安巡逻队，入口处还设有垃圾分类站，细节之处彰显管理温度。

“我们按照‘疏堵结合’的原则让夜市经营既规范又有活力。”月湖区商务局工作人员夏美玲表示。据鹰潭YES夜市项目市场企划主管孙青介绍，改造后夜市日均客流量达1.6万人次，节假日突破2万次，成为拉动消费的重要引擎。

商户心声：

“小摊位”承载“大梦想”

凌晨，夜市灯火未熄，花甲粉丝摊主严华建的摊位前还围坐着几桌客人。他一边煮粉一边说：“现在营业时间延长后，收入比以前增加了不少。”这份深夜的烟火气，不仅为摊主带来可观收益，更成为创业者的孵化平台。

对于夜市摊主而言，他们的手艺就是营生的根本。老店传承着老味道，新店注入新活力，环境在变，不变的是摊主的勤劳朴实与美食的地道口味。

“我想把这家小店做成活招牌，让本地人常来怀旧，也让外地游客记住鹰潭味道。”凉皮摊主舒盼坦言。这些朴素的心声，如同夜市闪耀的灯光，既点亮了创业者的奋斗之路，也映照出我市夜经济的发展脉络。

市民期待：

满足多元需求，让夜市更具“人情味”

“现在夜市环境变好了，东西也好吃，我经常和同学来这里吃。”学生王甜馨说。整齐的摊位，干净的就餐环境，新鲜的食材，成为市民消费的重要理由。

鹰潭YES夜市项目市场企划主管孙青也是资深食客，夜市很多老店她从小吃到大，如今仍会带朋友来打卡，这里承载着她儿时的记忆。与怀旧情绪不同，年轻群体期待更丰富的体验。“希望夜市形式再多样化一些，以后可以带家人朋友来这儿逛。”市民李女士说。

多元声音背后，是夜市承载的多重使命——既要保留烟火气，又需满足现代消费需求。对此，夜市运营方已推出美食市集、舞蹈快闪互动、汉服巡游、展销会等特色项目，在规范与特色间寻找平衡。

华灯渐熄，喧嚣散去，但鹰潭YES夜市的活力仍在延续。从解决温饱到享受生活，从杂乱无序到规范管理，夜市正在完成它的优化升级。在这升腾的烟火气中，我们看到的不仅是一座城市的夜间活力，更是市民对美好生活的追求与向往，以及人们对“烟火气”那份永恒的眷恋。(徐江力)