在广丰枧底镇,藏着一道传了两百年的冬日甜意——铜山柿饼,它的每一口都是时光酿的香!
选的是山里的鲜柿,得趁鲜把皮削得薄而净,这是老辈传下的规矩。
架在通风处晒上几日,关键要做“松囊”——每隔两天逐个轻按,让果肉慢慢化软出糖。
反复揉捏晾晒,直到结出这层天然柿霜,入口甜糯不麻嘴,润肺又健脾。
从枝头到舌尖,这口广丰独有的甜,藏着两代人的匠心传承。
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