日前，2025年江西省休闲乡土·民族乡村“共同的节日”之美食大赛在乐平市举行。由我市选派的厨师团队现场制作的“畲乡农家活肉”，荣获“江西省民族乡村特色菜”金奖。

活动当天，来自全省11个设区市的19道休闲乡土特色菜和9道民族乡村特色菜同台竞技。比赛现场人头攒动、菜香四溢，全省各地的民族乡村厨师齐聚一堂，以美食为媒，展现各地独特的饮食文化。贵溪市五源邨农宿主理人李旺代表鹰潭出征，他烹饪的“畲乡农家活肉”，以当地畲民养殖的土猪肉为主料，加入新鲜制作的虾泥和土法制成的葛粉、红薯粉捏成肉丸烹制而成，新鲜乡野食材和特色烹饪技法的完美融合，得到大赛评委和现场群众的交口称赞，在众多美食中脱颖而出，获评“江西省民族乡村特色菜”金奖。

据悉，此次活动由省民族宗教事务局、省农业农村产业发展服务中心联合举办，旨在弘扬江西民族乡村美食文化，促进乡村振兴。赛前，市民宗局精心组织，在全市民族乡村广泛选拔优秀厨师，深入挖掘地方特色食材，最终推荐畲乡特色家常菜“畲乡农家活肉”参赛，为我市赢得了荣誉。(记者胡佳)