为全面唱响鹰潭烘焙品牌，持续扩大对外影响、有效凝聚行业人心、促进产业回流、提振商贸消费，2025中式糕点博览会坚持市场化办展的原则，在规模层次、竞技水平、行业影响等维度均创造了办展以来的新高。

规模更大。本届展会展馆总面积约2万平方米，展销区面积约1万平方米，来自全国各地的600余家中式糕点原料、设备、包装、文创、成品、生产企业代表前来参展参会参赛，展位供不应求。

品牌更优。益海嘉里、安琪酵母、上海光明、广州立高等6家上市公司及50余家全国知名企业争相入驻。同时，首次设立“鹰潭之光”展区，集中展示鹰潭在外知名中式糕点优秀品牌，现场解码鹰潭散布全国10万名从业人员、3万家门店、80余家年销超亿元企业、400亿元产值的行业传奇。

活动更多。江西省“振兴杯”焙烤职业技能竞赛、全国焙烤职业技能竞赛江西赛区选拔赛、桃酥王大赛等赛事及中焙糖协油脂行业年会、世界面包大使冠军团队现场演绎、全国中式糕点高峰论坛、全国烘焙行业技术交流论坛等活动同步举办。

效益更好。今年是鹰潭焙烤商会第二年市场化办展，实现扭亏为盈;参展企业通过举办集中订货、开业、推广活动，实现合作共赢。展会期间，现场累计观展人员6.5万人次，其中专业观众3.8万人次，达成合作金额5.21亿元。

影响更广。中国焙烤食品糖制品工业协会全体班子成员出席展会，山东、安徽、广东、江苏等省市级焙烤行业协会前来观摩。新华网、中国日报网、凤凰网、中国网、江西日报、江西网络广播电视台、鹰潭融媒体中心等中央、省、市媒体聚焦报道，中国食品报、中国甜食杂志社等行业媒体全程报道，传播力大，迅速成为本地热搜排行第一。