日前，笔者从信江新区管委会获悉，2023中式糕点博览会将于3月31日至4月2日在信江新区市民广场举办。

据了解，此次博览会展馆总面积约1.5万平方米，展位面积约7600平方米，届时将有来自全国各地500余家烘焙企业参展参赛，预计6—8万名观众前来观展。博览会期间还将举行全国焙烤职业技能竞赛江西赛区选拔赛、中华桃酥王大赛、全国省市焙烤食品糖制品行业(商会)联席会、2023烘焙甜点新品发布会、优秀烘焙企业交流论坛等活动。

近年来，作为鹰潭烘焙产业的牵头责任单位，信江新区按照“做响品牌、做大商会、做实生产、做旺贸易、做强研发、做靓小镇”的总体思路，坚持不懈把烘焙产业优势做大、特色做强，全域一体推进烘焙产业发展，积极引进和助力烘焙研发、培训、观光、展示、体验等复合业态，着力引进补链、延链、壮链产业项目，努力擦亮“中国桃酥之乡”“中国中式糕点之乡”两块金字招牌，有效提升鹰潭烘焙的行业影响力和美誉度。