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江西划拳看鹰潭,鹰潭划拳数余江!
来源:掌上余江 作者:未知 时间:2017-12-07 浏览字号:[ ]

余江人热情好客,凡逢喜事,一定要摆上酒宴,请亲朋好友、同事高邻来助兴庆贺。酒是人们情感的寄托,是助兴的精神食粮。欢度佳节,迎亲嫁女,乔迁新居,学业有成,仕途风顺,添丁加口,朋友相聚,都要以酒示意,借酒表达内心的欢喜。请人帮忙,向人致谢,得罪他人,求人和解,也要摆上酒宴,来表示谢意、谦意。酒成了人们沟通的桥梁和连接的纽带,是情感、文化的载体。而凡有酒宴,一定要划拳,划拳是余江酒文化的特色。

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余江人划拳注重礼节,形式多样;讲究规矩,蕴含着浓厚的传统文化和淳朴的民俗特色。在礼节上,讲究“尊老尚贤敬远客”。入座时长者、贤者、远客要上座,东道主先举杯向他们敬酒,亲朋好友依次敬酒;敬酒时酒要斟满,起身站立,双手端杯,一饮而尽,以示尊敬。受敬者也要回敬,这叫“礼尚往来”。同桌的亲朋互相介绍后也要相互敬酒,而且是先喝者为敬。酒过三巡菜过五味,便开始划拳。

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一般是东道主自己或委托桌上一位酒量好的划拳高手来“做关”,——就是依次陪桌上会划拳的划一年数十二拳(也有半年数六拳)。十二拳之后还要互敬一拳,敬酒要斟满一些,输的一方喝,赢的一方可以随意陪喝一点。

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这个过程中如果有一方太弱或一方太嚣张,桌上有看不过的可以出手“叉一拳”。叉拳者输了,要喝酒继续划,直到划赢为止,叫“叉红”;叉拳者赢了,双方都不须要喝,叫“一叉两不吃”。“叉拳”只是个小插曲,戏还得由原来的两位继续唱下去。做关者如果划输了,可以用酒杯存点酒,叫“有喝有余”;如果划赢了,就得把酒喝完,叫“酒不过家”。而应关者无论输赢,一律要把酒喝完。

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人少的话可以依次做关,打通关相互切磋;还可以来“状元游街”,(输家卖)——从东道主或一位贵客开始,按顺序和邻座划,输了的喝酒过家和下一位划,赢了的没事可以吃菜、喝茶、抽烟。

如果人多则可以划边“打仗”,——将桌上的人分成对等的两边,最后一位输了的这边喝酒。如果某一位划赢了对方的所有人,叫“破杜里”,对方要加罚一杯;如果某一位高手在自己一方只剩下独自一人的情况下,反败为胜,划赢了对方所有的人,叫“反破”,对方要加罚两杯。“打仗”这种形式众人皆参与,趣味性强,是时下比较流行的一种形式。

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余江人划拳讲究规矩,这主要表现在划拳的喊数和出指的手型两方面。划拳不是简单的数字游戏,虽然不如文人吟诗诵词那样文雅,但也有独特的魅力和民俗的意味。

划拳的数字从零到十,其数皆用典故巧妙呼出,语带吉祥、祝福,蕴含丰富。如两个人都紧握拳头不出指,不能叫“零”,更不能叫“没有”,而要叫“宝拳”“宝来”,喻财不外露、招财进宝。“一个”叫“一点高”“一定高升”,以表示美好祝愿;“两个”叫“两相好”“哥俩好”,以示亲近,显得亲切;“三个”叫“三星高照”“三星照”,祈盼福星、禄星、寿星高照。“九个”叫“九连春”“九马快”“快发财”,“十个”叫“满堂红”“满堂福禄”“十全十美”,都有表示吉利的意思。“四个”叫“四喜”“四鸿”,指“久旱逢甘雨、他乡遇故知、洞房花烛夜、金榜题名时”人生中四大喜事;“六个”叫“六顺”“六六顺”,本指《左传》中“君义、臣行、父慈、子孝、兄爱、弟敬”,现在多指事事顺心。古人苦读《诗》《书》《易》《礼》《春秋》五种儒家经典,以求功名,夺得魁首,所以“五个”叫“五魁首”“五魁”。余江方言“开手”和“魁首”读音相近,叫“开手”“开”其实是“魁首”“魁”的意思。农历七月七日是牛郎织女鹊桥相会的日子,这天夜晚民间女子要结彩缕比穿七孔针,俗称“乞巧”,而“乞”和“七”谐音,所以“七个”叫“七个巧”“七巧”。传说周穆王常驾八匹骏马四处游玩,曾在昆仑山瑶池和西天王母诗酬谢唱,所以八个叫“八匹马”;又有“八仙过海”“八仙庆寿”的典故,所以八个也有叫“八仙”“八福寿”的。

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在出指的手型方面,一个必须出大拇指;两个只能是大拇指和食指或中指,绝对不能出小拇指,因为出小拇指是小瞧人的表现。划第一拳表示礼貌要“打一拳”:双方起立行拱手礼,说一句祝福对方的话;然后同时叫“全福寿”,表示开始划拳。第一拳一般只能出三和四两种指型。出“宝拳”紧握拳头叫“出拳伤人”,出“魁首”伸开五指叫“打人耳光”,都表示对人不敬。出一个大拇指叫“自高自大”;如果出两个,大拇指与食指或中指组合形似手枪,——用手枪指着对方当然不敬。

另外喊数出指双方要合拍,口齿要清楚,故意慢点喊数出指的叫“软拳”,“软拳”在酒桌上往往是不受欢迎的。因为划拳活动渗透着相互信任、祝愿以及喜庆的情意,是友谊、祥和、愉悦的象征,而“软拳”有耍弄别人的意思,所以常常要受到拳友们的指责。

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“软拳”不受欢迎,好拳却令人称羡。一般人划拳只是“碰拳”,高手却能猜拳、抓拳。每个人出指喊数都有种习惯,有时你自己也不一定知晓,几遍轮回,尤其喊得快了,就不由自主地表现出来了。高手划拳就会用心分析对方的出指和喊数的习惯,猜他下一拳会出什么喊什么。了解对方的出指习惯,盯着对方出指概率比较大的几个数,穷追猛打,一抓到底,赢的把握很大。如果对方知道你要抓他那几个指数,小心提防,守住那几个指不出,那么就要改变策略,先故意抓别的几个指数,等对方放松警惕再连抓几次,赢的胜算就更大。自己喊数出指也有技巧,高手一般喊数多取概率大的中间数,出指大数小数灵活变化;有时为了迷惑对方,故意不变手指,以不变应万变。

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余江划拳的高手如林,我们常说“江西划拳看鹰潭,鹰潭划拳数余江”。如果你到余江来做客,别忘了感受一下余江的酒文化。好客的余江人民一定会好好陪你划几拳!